La experiencia gastronómica Degustando Murcia, enmarcada dentro del proyecto cultural multidisciplinar Murcia Inspira en colaboración con Cervezas Alhambra, tuvo su quinta edición en Los Secretos de la Alacena, un espacio que prima el trato delicado de la materia prima y aúna una exquisita cocina tradicional con técnicas vanguardistas, respetando siempre el producto fresco y de temporada. Su chef, Santi Hernández, contó para la elaboración del menú con los productos de La Lechera de Burdeos, un proyecto afincado en Murcia que fomenta la cultura quesera a través de la venta de una suculenta selección de quesos de todas partes del mundo.
Durante la velada, mientras los comensales degustaban la propuesta culinaria diseñada para la ocasión,Iván Rodríguez, beer sommelier de Cervezas Alhambra y el fromelier de La Lechera de Burdeos, guiaron a los asistentes por una experiencia sensorial, descubriendo nuevos matices a través de la combinación de las diferentes variedades de la marca con los sabores y las texturas de los quesos de Murcia.
Alhambra Reserva 1925 recibió a los invitados junto a la primera creación gastronómica: una deliciosa y sutil crema de calabaza con queso Ruperto lavado.
Posteriormente, los sabores a caramelo y cereal tostado de Alhambra Barrica Ron Granadino fueron los encargados de aromatizarla elegancia e intensidad del queso Ruperto madurado, suavizado por la fresca rúcula.
La degustación prosiguió con los aromas a chocolate y café de Alhambra Baltic Porter, potenciando los sabores del plato principal elaborado con crema de queso Roano Azul y del conejo.
Por último, la voluptuosidad de Alhambra Reserva Roja puso el broche de oro de la velada matizando los sabores de la tarta de queso curado DOP Queso de Murcia.
Este encuentro puso en valor el talento de los cocineros locales, la calidad de los quesos murcianos y las cualidades culinarias que resultan en su maridaje con la cerveza.
A través del proyecto Degustando Murcia, Cervezas Alhambra ofrece una particular visión de la gastronomía y productos locales que fusiona conocimiento, experiencia y talento bajo coordenadas contemporáneas, en las que se pone en valor la pasión por la cocina.
