Pepa y Alberto son los encargados de que, cada día, Polea Restaurante haga una apuesta por una cocina diferente, sostenible y responsable.

Pachi Larrosa llegó a Murcia desde Burgos para ser jefe de edición de La Verdad. Hoy, cerca de veinticinco años después, ejerce de crítico gastronómico en el mismo diario con su blog 'El Almirez' y conoce la cocina de la Región como el mango de su sartén.

Adrián García Benedited, natural de Cartagena, es el sumiller del triestrellado restaurante de Martín Berasategui.

Hasta hace cinco años, la cocina vegana estaba ausente en Murcia. Entonces, llegó El Jardín de los Dragones, el primer restaurante vegano de la ciudad. Fiko y María nos enseñaron que eso de que “lo vegano no sabe a nada” es una fake-news como la copa de un pino. Ahora empiezan un nuevo capítulo con DragonLab, una cafetería que es mucho más que capuccinos con leche de soja.

Javier Cadario y Antonio Reyes son las mentes de Cucü Gastrobar, una suerte de templo a la tortilla en pleno barrio de Santa Eulalia.

Foodtopía no solo está cambiando la manera de comprar comida para llevar. Su objetivo, concienciar sobre el colapso sistémico y reducir el consumo de energía, pasa por generar una comunidad sana, sostenible y que coma rico.

Bro defiende la coctelería clásica con un twist. Desde su apertura, hace casi tres años, tomarse un Negroni o un Dry Manhattan de sobresaliente en Murcia ya no es misión imposible.

María Gómez, chef del restaurante Magoga, ha creado un templo a la gastronomía cartagenera en el que producto, sala y maridaje forman un trinomio perfecto.

María Egea y Marco Antonio Iniesta guían el barco de Frases, donde encontramos una cocina fresca, nueva y llena de sabor.